Torta cabsha:
Ingredientes
para la masa:
-
200 g de harina leudante
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
100 g de manteca
-
2 huevos
-
75 g de azúcar
-
Esencia de vainilla a gusto.
Ingredientes
para el relleno:
-
1 pote de dulce de leche repostero
-
200 g de crema de leche
-
1 tableta de chocolate de taza
Preparación:
En una
procesadora colocar todos los ingredientes para la masa y procesarlos hasta
lograr una consistencia liviana. Llevar esa preparación a una asadera
previamente enmantecada y enharinada. Desparramar la masa por toda la asadera y
llevar a horno con temperatura mediana por 25 minutos aproimadamente.
En una olla
colocar el chocolate en pequeños trozos junto con la crema de leche.
Derretirlos y retirar la olla del fuego
Una vez que
la masa está cocinada y fría colocar el dulce de leche y luego el chocolate
derretido. Llevar a la heladera por espacio de 2 horas.
Torta mousse de chocolate:
Ingredientes:
4 huevos
4 cucharadas
de azúcar
3 cucharadas
de harina
1 cucharada
de rhum
200 gr de
chocolate
4 cucharadas
de leche
100 gr de
manteca, cortada en cubos
1 pizca de
sal
Preparación
Preparación:
Forrar una
budinera mediana con papel aluminio y rellenar una fuente más grande que la
budinera con agua para cocinar a baño maría. Precalentar el horno a 150°C
(suave) y dejar la budinera a baño maría en el horno.
En un bowl,
batir las yemas con el azúcar, hasta que se ponga bien clara y espumosa.
Agregar la harina y el rhum.
En una olla
mediana, derretir el chocolate con la leche a fuego bajo y luego incorporar la
manteca. Retirar del fuego, agregar a la preparación de huevo y mezclar bien.
En un bowl,
batir las claras a nieve con 1 pizca de sal. Incorporar en forma envolvente a
la preparación anterior.
Verter en la
budinera y llevar al horno durante 35 minutos (normalmente pongo una fuente
bien pesada sobre la budinera para que no se mueva durante la cocción).
Una vez
listo, retirarlo del horno y dejar que se enfríe en el mismo baño maría. Una
vez frío, llevar la torta a la heladera por varias horas hasta el momento de
servir.
Bombones de chocolate con Quaker:
Ingredientes:
-
Avena quaker cantidad necesaria
-
Cacao cantidad necesaria
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Dulce de leche repostero
-
Coco rallado o granas a gusto
Preparación:
Colocar en
un bol la avena, el cacao y el dulce de leche y mezclar. Luego con la ayuda de
las manos formar pelotitas. Colocar por encima del bombón el coco o las granas.
Guardar en
la heladera por 10 minutos.
Les sugerimos algunas páginas de recetas con
chocolate:
http://www.todareceta.es/b/postres-de-chocolate-faciles-sin-horno.html
http://www.recetatartadechocolate.com/
http://www.recetatartadechocolate.com/
